麻丸开口酥的做法（麻丸的制作方法和配方）

麻丸开口酥是一道传统的中国传统小吃，口感酥脆，味道鲜美。以下是制作麻丸开口酥的步骤： 所需材料：

低筋面粉 100 克

猪油 40 克

水 40 毫升

细砂糖 40 克

盐 1/4 小勺

芝麻馅 适量

蛋液 适量

芝麻 适量

步骤：

将低筋面粉、猪油和细砂糖混合均匀，然后加入水和盐，揉成表面光滑的面团。

将面团分成大小相同的小剂子，每个小剂子约为 15-20 克左右。

将每个小剂子揉成圆形，然后用擀面杖擀成薄片。

在薄片中间放入适量的芝麻馅，然后将薄片对折，将芝麻馅包裹在里面。 5.用手将包裹好的面团揉成圆形，然后用擀面杖再次擀成薄片。

在薄片上刷上一层蛋液，然后撒上适量的芝麻，用手将芝麻按压在薄片上。

将擀好的薄片放入烤盘中，放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到表面金黄酥脆即可。

以上是麻丸开口酥的做法，希望对您有所帮助。