鱼腥线的做法

鱼腥线的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 08:54:35

鱼腥线的做法

鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞,在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔,并直接与鱼体内的鱼腥线相通,而外界环境的一些气味,如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出。

据说,抽掉了这根鱼腥线,做出来的鱼就没有腥味了

用料

1条

步骤 1

在距鱼鳃1厘米处切一刀,不必太深

步骤 2

鱼尾处再切上一刀

步骤 3

菜刀放平,在两道刀口之间来回拍几次

步骤 4

扒开鱼鳃处的刀口,看到肉中有一个白点

步骤 5

用手掐住,慢慢拉出。如果拉的时候感觉有些发紧,不要硬拉,再用菜刀拍拍鱼身,再继续轻轻拉出

步骤 6

拉出来的一整根鱼腥线

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