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怎样自制酸蒜头( 502 Bad Gateway

怎样自制酸蒜头( 502 Bad Gateway

首页维修大全综合更新时间:2024-02-02 19:43:24

怎样自制酸蒜头

酸大蒜腌制方法简单,酸甜爽口,开胃下饭。做法如下:

主料

大蒜一斤

辅料

香醋适量,白糖适量

1、准备一些大蒜,在大太阳底下暴晒半天,彻底让大蒜脱水。

2、拿来一把剪刀,将大蒜的底部剪掉,去掉外表皮。

3、再剪掉上面的尖头。

4、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。

5、将容器洗净,控干水分,放入多半罐蒜头。

6、在容器里先倒入一瓶香醋,再倒入白糖,盖上盖子,摇晃容器,是白糖溶解在容器里。

7、再盖上密封住,放置在干燥通风处2个月后即可打开食用,尝一尝,味道酸甜可口,回味悠长。

1.新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮

2.把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长

3.准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水

4.把泡好的蒜捞出来控干水分

5.按米醋和白糖3:1的比例调匀成糖醋水,多搅拌几次使糖完全溶解,糖和醋的比例随意,喜欢甜的就多放点糖

6.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里,倒入调好的糖醋,量要没过蒜。盖好盖子,放到阴凉的地方就行了

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