排骨不焯水直接炖可以吗（排骨忘了焯水就直接炖了怎么补救）

没有统一答案，根据自己的烹调习惯来决定。也有一些人排骨不焯水就直接放佐料就煮了。

多数人还是要焯水清洗干净了再放自己喜欢的佐料才开始煮。因为新鲜排骨带有血腥味，先用开水焯一下，清出泡沫和血腥味，这样煮出来的排骨清香软烂。