肉焖子淀粉和水的比例（老式肉焖子淀粉和水的比例）

食材：猪肉1斤左右，红薯淀粉（1-1.5斤），水适量、葱和姜适量、大蒜末多放点、鸡精1勺、酱油少许、盐适量。

制作方法

1.先把肉、葱、粉条、姜和蒜剁碎备用。肉、葱、姜、大蒜、粉条、鸡精、盐、酱油，五香粉放在一起搅拌均匀，一边倒淀粉一边加水搅拌，搅拌成浓稠状就好了。

2.搅拌均匀以后，准备蒸锅，把白菜帮子或者用油纸摆放在锅篦子上面，把搅好的馅子倒在锅篦子上面铺平，搅拌好的焖子糊铺的薄一些好熟，锅开后蒸25～30分钟即可出锅