蒸萝卜糕的材料配方和技巧

1.萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软

2.冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用

3.萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉

4.粘米粉加入适量清水，做成米糊

5.倒入米糊拌匀

6.上盘准备蒸咯

7.开蒸中~大概需要30分钟