冷水。赞成冷水下锅的朋友,说花螺冷水下锅,煮出来的花螺口感鲜美,食用起来比较方便。
直接用热水煮的话,会容易出现黏壳的情况,也会导致螺肉发硬,降低食用口感。
赞成滚水下锅的朋友,说选择开水下锅,口感才会更好。
如果用冷水煮,煮出来可能会有腥味。
菊子用的是热水下锅的方法,因为花螺已经用盐水浸泡半天,并且已经清洗干净了。
所以用开水直接下锅白灼,控制好时间和火候,肉质就非常鲜美了。
冷水。赞成冷水下锅的朋友,说花螺冷水下锅,煮出来的花螺口感鲜美,食用起来比较方便。
直接用热水煮的话,会容易出现黏壳的情况,也会导致螺肉发硬,降低食用口感。
赞成滚水下锅的朋友,说选择开水下锅,口感才会更好。
如果用冷水煮,煮出来可能会有腥味。
菊子用的是热水下锅的方法,因为花螺已经用盐水浸泡半天,并且已经清洗干净了。
所以用开水直接下锅白灼,控制好时间和火候,肉质就非常鲜美了。
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