自制酵素到底能不能喝（自制酵素放了8年到底能不能喝）

自制酵素是不能喝的，原因是酵素在发酵过程中，温度时间，酸碱度，甜度等都会影响酵素中菌群的种类和数量，对于卫生条件的要求较高，家庭自制很难达到要求。