切一些辣椒、葱花作为炝锅的辅料(能有天水本地的野葱那就最好不过、自家的头刀韭菜也很好);
锅中下胡麻油热(7成热)之后先下辣椒快速翻炒,接着下葱花之类的继续炝锅,然后加入浆水进去;
最后下盐调味,烧开之后盛出就可以了,煮个面条沥水之后放进去,一碗简单而又美味的浆水面就可以享用了。
【总结一下】:
炝锅的佐料可以按照自己的口味来调节,吃面爱吃蒜的也可以加些蒜片,觉得浆水这样吃肚子里有点寒的,也可以加一点胡椒或者花椒。
切一些辣椒、葱花作为炝锅的辅料(能有天水本地的野葱那就最好不过、自家的头刀韭菜也很好);
锅中下胡麻油热(7成热)之后先下辣椒快速翻炒,接着下葱花之类的继续炝锅,然后加入浆水进去;
最后下盐调味,烧开之后盛出就可以了,煮个面条沥水之后放进去,一碗简单而又美味的浆水面就可以享用了。
【总结一下】:
炝锅的佐料可以按照自己的口味来调节,吃面爱吃蒜的也可以加些蒜片,觉得浆水这样吃肚子里有点寒的,也可以加一点胡椒或者花椒。
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