苦瓜酸菜脊骨汤怎么做

主料

排骨

400g

苦瓜

500g

辅料

酸菜

100g

黄豆

50g

生姜

3片

清水

适量

盐

少许

步骤

1.准备食材

2.黄豆用清水浸软

3.酸菜切块用清水泡着

4.排骨加姜片冷水下锅

5.煮开焯一下

6.捞出洗干净血沫、姜片

7.将排骨、黄豆、姜片放入砂锅中，加入适量清水。

8.大火煮开

9.转小火加盖慢煲一个小时

10.这时准备好苦瓜

11.时间到苦瓜加入砂锅中

12.大火煮开

13.再放入酸菜

14.再次煮开转小火

15.加盖再煮半小时，喝时放少许盐即可享用