用高筋面粉和糯米粉做甜甜圈哪种口感好制作甜甜圈的粉选什么好（做甜甜圈用高筋面粉还是低筋面粉）

高筋面粉和糯米粉都可以用来制作甜甜圈，但是口感略有不同。
使用高筋面粉制作的甜甜圈会更松软有弹性，而使用糯米粉制作的甜甜圈则会更加Q弹有嚼劲。
因此，口感好的选择要看个人口味偏好。
如果想要口感松软有弹性，就选择高筋面粉；如果想要口感Q弹有嚼劲，就选择糯米粉。
除了面粉的选择，制作甜甜圈还需要注意油温和时间的掌握，以及糖粉、巧克力等的选择，这些都会影响口感和口味的好坏。

做甜甜圈使用的面粉最好是更为细腻的高筋面粉，做出来的面包才会更为松软，用滤网过筛一遍再添加到南瓜泥里面，随后在面粉上面加入少许酵母粉。

倒入适量的清水，充分搅拌均匀，也可以用纯牛奶代替，这样甜甜圈吃起来还会带有一股奶香味，更受小孩喜欢。

手上戴上一次性手套后再上手揉搓面团，将所有材料混合到一起揉搓均匀，直至表面光泽无纹路。

料理碗口上盖上一层保鲜膜完全密封，静置在室温下发酵半个小时