黄金菇饺子馅做法（猪肉黄金菇饺子馅做法）

原料

牛肉 (500g)，黄金菇(200g)，洋葱 (100g）

方法/步骤

1.先将大块牛肉放入盆中，加水 加入少量白酒，浸泡大约二十分钟，然后洗净取出，备用，做肉馅。

2.将牛肉放入料理机磨碎，当然这是最简单的一种方法，还可以将牛肉剁陷，剁起来很费事，但 剁陷味道好有嚼劲自己选择，黄金菇和洋葱放入料理机磨碎。

3.将磨好的黄金菇和洋葱末放入肉馅中，放入少量香油，盐，黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀即可。

第一、黄金菇馅饺子

1.黄金菇剁碎，把水分挤出去，不要太干。

2.鸡蛋炒熟，用铲子铲成小块。

3.黄瓜去皮后不要瓤，剁碎用盐拌一下，挤出水份。

4.放入香葱碎，油烧六成热放入花椒面，待油稍凉放入馅中。

5.放入盐，生抽拌匀。

6.准备好饺子皮

7.饺子不要煮大了，因为没有肉，只要饺子鼓起来就可以。

8.美味可口的饺子就可以品尝了

9.馅料金黄中带着绿意，满口鲜香。