立鱼怎么做好吃 立鱼的吃法（小立鱼的做法）

用料

鱼2条

料酒2勺

姜3片

生抽、盐、油适量

做法步骤

步骤 1

鱼清洗干净，用料酒，盐，油，生抽腌半小时

步骤 2

火开下姜片煎出香味，然后鱼吸干表面水分，中火慢煎到焦香。。。再滴两滴生抽

原料：立鱼、番茄、番茄酱、糖、味极鲜酱油、葱、姜、料酒。

做法步骤：

第1步、立鱼清洗干净，肚子里的黑膜要刮净，在鱼两面斜刀划两刀，以便快熟和入味。



第2步、番茄去皮切丁。

第3步、姜切片，葱切葱花。



第4步、热油锅，把鱼放入大火煎。

第5步、金黄后翻面煎至金黄。



第6步、另起油锅，放入番茄丁炒软身，然后放番茄酱炒一会

第7步、放酱油，糖，料酒和1/4杯水煮开。(这时试味，如果觉得不够咸的，可以放点盐。)



第8步、把煎好的鱼，姜片和葱白放入，煮5-6分钟(其间翻面一次，或把汁浇在鱼身上，以便两面入味)。

第9步、最后撒上葱花即可。