素炒面的做法

1/4 将所有食材切成丝

2/4 将锅烧热放入少量油，爆香葱丝和姜丝，再放入剩余的蔬菜

3/4 放入少量盐和酱油，将菜炒到五成熟，外放入蒸好的面

4/4 在面上撒上少量盐和酱油，用筷子轻轻搅拌面条，关火前撒上少量孜然翻炒

1、用清水冲洗干净需要用的蔬菜，将蔬菜切丝。

2、准备好葱蒜，并将其切末 。

3、把面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，拌入少许植物油。

4、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末。

5、炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒。

6、然后下入蔬菜炒匀，再下入面条。

7、把面和菜拌匀即可出锅装盘。