电饭锅梅花骨家常做法（清炖梅花骨的做法大全）

电饭锅梅花骨是一道简单和美味的家常菜，以下是一个简单易行的做法：

所需要用的材料:

- 猪肋排 500 克

- 葱姜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 酱油适量

- 冰糖适量

- 柠檬 1 个

步骤：

1. 猪肋排切成1-2厘米的小块，放入盆中加入葱姜末、少量料酒和盐，腌制15-30分钟。

2. 将腌制好的猪肋排放入电饭锅内，加入约两碗左右的水，盖上盖子煮至开关跳起。

3. 然后将水排干，倒入适量的酱油，冰糖，白胡椒粉，柠檬汁，继续加盖煮20-30分钟。

4. 最后把煮好的梅花骨装盘即可。

 1、梅花骨泡凉水，约1小时。 将骨头里的血水泡出来倒掉。大蒜剖开，入味。 姜切片。

2、热锅热油，放入大蒜姜翻炒。 倒入梅花骨翻炒。 加入冰糖翻炒。 加入豆瓣酱调料翻炒。 持续翻炒大约五六分钟。 倒入半罐啤酒。 大火焖三分钟。 这段时间电热水壶烧一壶热水。倒入高压锅，加入刚烧开的热水。

3、高压锅热气散掉，打开后， 加入豆腐，一定要浸入汤汁中，豆腐切块，浸入肉汤。 高压锅炖三分钟。