主料
莲子200克
红枣100克
辅料
冰糖50克
步骤1
将干莲子放入清水中浸泡2小时，红枣放入清水中浸泡30分钟，若想达到更好的清火效果，莲子可以不去心
步骤2
将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中，放入适量清水，大火烧开后，然后用小火煮30分钟
步骤3
出锅前加入冰糖，再煮几分钟，便可关火
烹饪技巧
建莲又叫通心莲，是莲子中很好的一个品种
没有建莲，用普通莲子做这个汤，一样是很好的一款汤水
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