奶粉的制造过程通常包括以下步骤:
首先,新鲜的牛奶经过初步处理,如去除杂质和脂肪。
接着,对牛奶进行稀释,以确保其蛋白质和脂肪的含量符合标准要求。
随后,奶粉制造商会将牛奶喷雾到高温的干燥室内,使其迅速蒸发,并形成微小的粉末颗粒。
最后,这些颗粒会经过筛网、冷却和包装等环节,生产出成品的奶粉。
制造过程中还会加入适量的维生素和矿物质,以提高奶粉的营养价值。
使用真空蒸发罐,先将牛奶浓缩成饼状,然后再干燥制粉;有的设计则是将经过初步浓缩后的牛奶摊在加热的滚筒上,剥下烙成的薄奶膜再制粉等。
最常见的是喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4,成为浓缩乳,然后以雾状喷到有热空气的干燥室里,脱水后制成粉,再快速冷却过筛,即可包装为成品。