清排骨汤炖法(清炖排骨汤最佳做法)

清排骨汤炖法(清炖排骨汤最佳做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 06:36:20

清排骨汤炖法

食材用料

排骨300克

去皮山药250克

姜3-4片

枸杞5克

盐适量

鸡精适量

清水适量

1.锅中放入适量的清水烧开后放入排骨焯水变白捞出沥干水分备用;

2.排骨洗净、山药切块泡在水里备用,姜切片,枸杞泡水备用;

3.把排骨和姜片放入砂锅中,加适量的清水烧开;

4.捞出表面浮沫,转中小火炖40-50分钟;

5.捞出姜片扔掉;

6.放入山药和枸杞炖20分钟;

7.加入适量的盐和鸡精调味。

1、食材:腊排骨300克。2、调料:姜、葱、料酒、白糖。

3、将腊排骨用热水浸泡10分钟,清洗一遍,再换一盆热水浸泡1小时。

4、将腊排骨洗净捞至砂锅里,放入数片姜和葱结,淋入少许料酒,加入足量的清水,开盖大火烧开。

5、用汤匙撇去浮沫,转小火炖煮50分钟。

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