鱼冻了一年还能吃吗（鱼冻一年多还能吃么）

冷冻一年的鱼通常不可食用。一般来说，食品有一定的保质期，冷冻鱼最好保存不超过两个月。虽然冰箱中的温度相对较低，但随着时间的推移，许多细菌会繁殖。

此外，冷冻鱼一年中维生素A和维生素E的损失非常明显，约为20%-30%。

此外，冷冻并不能阻止鱼类的变质过程。在此期间，鱼类蛋白质也可能分解产生可溶性有毒蛋白质等有害物质。在日常饮食中食用新鲜鱼类，以避免长期冷冻后食物变质，这会在食用变质食物后给肠胃带来负担。建议解冻后，短期冷冻的鱼如果没有出现变质、异味等对人体没有影响的变质现象，可以在充分烹饪后食用。

但是，不建议食用储存半年以上的冷冻鱼。