尼泊尔美食

尼泊尔美食

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 19:58:46

尼泊尔美食

1:纽瓦丽菜,是尼泊尔家庭聚会和节日的开头菜。

2:尼泊尔热汤面,含有肉和蔬菜,是一道温暖而舒适的菜肴。

3:手抓饭:尼泊尔特色主食,由米饭、扁豆汤、什菜咖喱或鸡肉组成。

4:玉米粥:由磨碎的玉米粉、荞麦粉、小米粉和盐一起煮熟的糊糊。

我们要了解尼泊尔,可以先从它的食物开始。因为宗教的关系,尼泊尔食物通常脂肪含量低,相对比较健康。它也受到了临近的印度和中国(尤其是西藏)的影响。常见的菜肴包括汤、无脂肪咖喱、蔬菜、沙拉、瘦肉、和豆腐菜等。调味料包括番茄、辣椒、香菜、大蒜和芥末油等。

以下是尼泊尔最具标志性的几种美食

手抓饭(Dal Bhat)

手抓饭是每个尼泊尔家庭的主食,主要是由米饭以及扁豆汤和什菜咖喱或鸡肉(或者其他肉类)组成。

尼泊尔的手抓饭可以提供每人所需的营养,是尼泊尔人最喜欢的主食。

饺子(Momos)

关于这道美食,之前在介绍印度小吃的时候也提到过→奇奇怪怪的知识来了:这些印度街头小吃可以种草了

它类似于我们的饺子(或者包子),白面粉做成的面皮里塞满了蔬菜、碎羊肉或鸡肉等。它搭配不同种类的调味酱或蛋黄酱,是很受尼泊尔人以及游客喜爱的美味小吃。

煎饼(Wo/Bara)

这是尼泊尔的尼瓦族(Newari)制作的一种小吃。尼瓦族是住在加德满都山谷中的土著人,他们用扁豆(绿扁豆或黑扁豆)做的面糊制成了这种煎饼。

煎饼薄而小,非常适合作为小吃。如果不喜欢全素的,可以加入鸡肉末和鸡蛋进去。

Sel Roti

Sel Roti是甜甜圈和百吉圈的结合体,是灯节(Tihar)和德赛节(Dashain)等节日期间最受欢迎的小吃之一。

这是一种圆形的米粉面包,经过了油炸,外皮酥脆而在内部保持柔软。它吃起来香脆可口,最适合搭配酸奶或蔬菜。

萨莫萨三角炸饺(Samosa)

萨莫萨三角炸饺是印度小吃,但是在尼泊尔也很常见。这是一种辛辣口味的小吃,用三角形的面皮包裹由土豆泥和香料混合制成的馅料,然后进行,使表皮变得松脆。

萨莫萨三角炸饺一般搭配红色酸辣椒一起吃,但是如果吃不惯辛辣的食物,那可以和其他食物搭配着吃。则可能要先吃点东西再尝一尝。

珠穆朗玛峰啤酒(Everest Beer)

这是尼泊尔本地啤酒,主要用米酿制而成,价格也很便宜。如果你喜欢啤酒,可以试一试。

甜饺子(Yomari)

这种尼泊尔小吃外观就像我们的饺子,不过它是甜的,里面塞满了由椰子、芝麻和糖蜜做成糊糊。甜饺子是尼泊尔的节日食品,仅在甜饺子节(Yomari Punhi)期间才制作。尼泊尔每年冬季都会庆祝这个节日,用来感谢诸神赐予的丰收。

这道小吃在尼泊尔非常有名,除了甜馅,还有用扁豆做的辣味馅料。

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