东北玉米饼为什么有的硬有的软(为什么玉米饼中间是稀的还粘稠)

东北玉米饼为什么有的硬有的软(为什么玉米饼中间是稀的还粘稠)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-12 11:21:56

东北玉米饼为什么有的硬有的软

东北玉米饼子有硬有软原因;

一是做法不同;有发酵的,有烫面的,还有死面的。经过发酵好面做的饼子松软,反之则硬。

二是原料有别;有的是掺白面饼子就软,纯玉米面饼子就硬。

三是做玉米面饼省面时间短,造成饼子硬。

总之玉米面饼子看着粗糙,但是假起来要细致到位,粗粮细作,才能可口好吃。

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