电压力锅做酥鱼的步骤是什么

主料：多春鱼400克

辅料：面粉小许，鸡蛋1个

配料：葱碎适量，姜沫适量，花椒面适量，酱油适量，食盐适量，料酒适量。

做法：

1. 把多春鱼洗干净，水份沥干水份。

2. 放上切好的葱姜沫。

3. 倒上料酒、酱油。

4. 放上花椒面、盐。

5. 搅匀后腌制1个小时。

6. 打上一个鸡蛋，倒上适量的面粉，搅匀。

7. 锅里加油烧至七成热。

8. 放上多春鱼炸至金黄出锅。

1、鱼去鰓，去鳞，去内脏，清洗干净备用。

2、准备好配料，各种配料酌情添加。干红辣椒3个，花椒一小把，八角3个，孜然一小把，洋葱半个，葱花适量，大蒜适量。

3、起锅烧油，小火满煎，把鱼煎到两面金黄。

4、下入孜然，花椒，八角，干辣椒爆香。

5、再加入洋葱，蒜，葱花煸炒。炒好加入酱油，和白酒。

6、煎好的鱼放入高压锅中

7、导入炒好的料。

8、加入水，没过鱼。

9、加入几片香叶，适量姜粉，适量胡椒粉还有盐。

10、盖上盖，用高压锅压30分钟即可。

11、压好的鱼，就可以动筷了。也可以放凉成凍，不需要摘刺，骨酥肉烂。