食材用料
青萝卜1个，盐适量，面粉适量，鲜贝丁半斤，五花肉半斤
做法步骤：
步骤 1
青萝卜焯水，肉切丁中小火熬成油脂，鲜贝丁切成颗粒，不要剁
步骤 2
多加些葱姜
步骤 3
鲜贝丁加香油去腥增香
步骤 4
稍微多加点油，盐适量，拌好馅
步骤 5
下剂子，擀皮，开包
步骤 6
馅基本是熟的，一开，看鼓肚儿了，就好
步骤 7
用蒜泥蘸着吃，更美味
主料：饺子粉750g猪肉500g扇贝丁400g绿萝卜750g
辅料：油适量盐适量黄酒适量葱适量酱油适量味素适量香油适量姜适量
步骤1..
食材： 扇贝丁 、 猪肉 、萝卜、 饺子粉 。
2.萝卜擦丝，用开水焯熟
3.用凉水洗两边，挤掉水分。
4.剁碎。
5.扇贝丁 切碎放入盆里放少许黄酒拌匀。
6.放入剁好的肉、姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。
7.喂好的馅放入适量的油，葱碎，香油淋在葱碎上面，放入萝卜丝拌匀即可。
8.饺子粉里放入少许盐，加入水和成面团揉匀，盖上湿布醒十五分钟以上。
9.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂。
10.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
11.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
12.锅里放入清水烧开，陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
13.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。
小贴士扇贝丁切碎放入盆里放少许黄酒拌匀
