猪手炖黄豆最好吃的做法

用料

主料:猪蹄半只;黄豆1把;红枣4颗;淮山药18克;花生1把;红皮);蜜枣2颗;枸杞少许。

辅料:生姜4片;盐适量。

做法

1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。

2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。

3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。

4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水。

5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可

用料

猪蹄 1500g

黄豆 100g

葱 适量

盐 15g

老抽 50ml

卤肉包 1包

姜片 适量

冰糖 30g

料酒 2勺

做法步骤

1、黄豆洗净泡水；

2、猪蹄块焯水五分钟左右，捞出洗净备用；

3、葱姜及卤肉包放锅中，倒入猪蹄，加水，糖，盐，料酒，老抽，压力锅炖肉程序；

4、时间到～出锅装盘～

小贴士

猪蹄一定买带筋的才好吃，黄豆提前泡发，那样更容易煮烂入味～