材料：
新鲜水果（如草莓、蓝莓、柠檬、橙子等）
糖（根据个人口味调整）
柠檬汁或橙汁（可选）
将水果洗净，去除果皮和果核，切成适当大小的块状或片状。在一个容器中加入适量的糖，根据个人口味调整甜度。如果喜欢酸味，可以加入一些柠檬汁或橙汁。
将切好的水果放入腌制液中，确保水果完全浸泡在液体中。可以用保鲜膜或盖子盖好容器，放入冰箱冷藏。
根据个人喜好和水果的种类，腌制时间可以从几小时到一晚。较软的水果如草莓、蓝莓等腌制时间较短，而较坚硬的水果如苹果、梨等可能需要更长的时间。
腌制时间到达后，取出水果，沥干腌制液，即可食用。可以单独食用腌制水果，也可以加入酸奶、冰淇淋等其他食物一起享用。
一、金桔蜜饯
原料: 金桔400克、水500克、冰糖125克、盐少许
做法:
1.将金桔依次用清水洗净
2.接着用水果刀在金桔顶端划上两刀
3.在锅中倒入适量的清水，加入冰糖
4.开中火，煮至冰糖完全溶化.
5.加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。
6.转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀
7.煮至大约30-40分钟，至金桔皮变透明
8.此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火
9.倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液.
二、糖渍橙皮
原料: 橙子皮、白糖
做法:
1、橙子削皮
2、将橙子皮内面的白膜尽可能的削干净。
3橙皮放入清水中，大火煮上10分钟，去除涩味
捞出后，在晾架上晾千水分
5、在通风处晾3个小时。 然后切细丝
6、放入容器中，拌入白糖，多放一些白糖，不用盖盖子，继续腌渍24小时以上7、期间多拌一拌，让白糖裹匀橙皮，待水分完全晾干后，加盖保存，随吃随取。
