咸肉需要焯水多久（咸肉焯水的正确方法）

咸肉属于腌制品。焯水的时间适当要长一点，并且要冷水下锅，水开后先开锅盖，至少要烧上10分钟。然后把咸肉捞出，用刀口把咸肉皮和肉的外表刮干净，去掉咸肉外面的杂物，这样超过了咸肉，煮出来又香又好吃。

将腌好晒干的咸肉,放温水中浸泡4个小时左右,泡去多余的盐味。 

清洗干净后放入锅中,加适量清水,不用放葱姜料酒等调料的。 

加盖大火煮开后,转小火煮。 

差不多炖20分钟以后,用筷子戳下从肉皮一面戳下去,能够戳动就是熟了,焖一会儿取出放凉。