（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的蛋糕就做好了。
食材:
蛋糕部分:鸡蛋1个、白糖17克、牛奶8克、黄油9克、低筋面粉17克、红曲米粉2克、柠檬汁几滴。
装饰部分:淡奶油100克、糖粉10克、苹果1个。
2.蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中。无水无油，蛋清更容易打发。
3.在油纸上用可食用铅笔沿心形煎蛋器边缘画出心形。
4.蛋黄中加入牛奶、融化的黄油。
5.搅拌均匀至融为一体。
6.过筛加入低筋面粉、红曲米粉。过筛可以防止结块的面粉加入搅拌不均匀。
7.画z字法搅拌均匀。画z字法搅拌可以防止面粉起筋，蛋糕口感就不细腻了。
8.蛋清中加入柠檬汁。加柠檬汁可起到除腥、稳定的作用。
9.分三次加入白糖，用手持电动打蛋器低速打发至蛋白体积膨胀，打蛋器提起蛋白呈直尖状态。
10.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。不可画圈搅拌，以免蛋糕糊消泡烤出的蛋糕不松软。
12.把蛋黄糊倒回蛋白盆中翻拌均匀。
13.把蛋糕糊装入裱花袋。
14.按之前画出的心形挤图案。
15.放入提前预热的烤箱，上下火160度烤15分钟左右。
16.放凉后用心形煎蛋器刻出心形。
17.用心形凤梨酥模具刻一个略小的心形。
18.淡奶油加入糖粉用手持电动打蛋器低入打发至裱花状态。
19.把淡奶油装入裱花袋。
20.在一片蛋糕上挤出叶子形状。
21.中间放入苹果碎。
22.放入第二片蛋糕，继续挤上淡奶油。
23.放入苹果碎后放入第三片蛋糕。
24.在蛋糕面挤入淡奶油。
25.用挖球器挖出苹果球。
26.在蛋糕边缘放一圈苹果球。
27.那会切下的蛋糕边捏碎。
28.把蛋糕碎放入苹果球中间。
29.挤入淡奶油。
30.放入小心蛋糕片。
31.用淡奶油写上自己想写的字，放入小绿叶作装饰即可。
