手工鱼面的家常做法（正宗鱼面的做法大全）

主料：中筋粉100克、水50克

辅料：米醋1勺、酱油1勺、渝珍椒麻红油2勺、 花生米适量、香菜适量

鱼鱼面家常做法：

步骤1、面粉放入大碗里。面粉放入大碗里

步骤2、加入清水，搅成絮状

步骤3、揉成团，盖保鲜膜静置20分钟

步骤4、面团取出，揉光滑

步骤5、用剪刀沿着剪出长条

步骤6、水开后放入小面条煮熟

步骤7、捞出放在碗里，放入米醋、酱油、椒麻红油、花生、香菜

步骤8、拌匀即可

用料

清江鱼 1条

葱姜水 1小碗

盐 适量

香油 1小勺

青椒 1个

胡萝卜 1根

裱花袋 2个

纯鱼面的做法步骤

步骤 1

鱼肉用料理机打成鱼蓉，越细腻越好。

步骤 2

鱼蓉用葱姜水、盐和香油调味，搅打上劲装进裱花袋里。

步骤3

凉水挤进锅里煮熟，捞出装进碗里。

步骤 4

用胡萝卜和青椒做一个清淡的浇头，拌匀即可端上桌享用。