艾叶糍粑怎么炸又脆又酥(油炸艾叶糍粑正宗做法)

艾叶糍粑怎么炸又脆又酥(油炸艾叶糍粑正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 00:29:02

艾叶糍粑怎么炸又脆又酥

艾叶糍粑是一种传统的中国小吃,通常由糯米粉和艾叶制成。要使其炸得又脆又酥,可以采用以下方法:

1. 先将艾叶焯水,捞出沥干备用。  

2. 将艾叶和糯米粉以一定比例混合,揉成面团。  

3. 将面团揪成小块,用手搓成球状。  

4. 将球状面团放入锅中煮熟,捞出后沾上芝麻粉。  

5. 锅中倒入油,烧至七成热,将艾叶糍粑放入炸至表面酥脆即可。

这种方法制作的艾叶糍粑口感细腻,外皮酥脆,内馅香甜。如果您也喜欢这种小吃,不妨试试这种方法吧!

1、鲜艾叶剁碎,与糯米粉、粘米粉、砂糖一起揉搓成粉团。

2、芝麻花生炒香后与红砂糖一起打碎成粉状。

3、将粉团分成等量的剂子,擀成圆形,包上馅料后揉成圆球状,再用模子压型。

4、将做好的糍耙底部垫上香蕉叶后,上蒸笼大火蒸15分钟。

5、将做好的糍粑油炸更香。

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