莲子煲水饮的做法（莲子冰糖炖汤的做法）

主料：莲子300克

调料：清水适量，白砂糖200克

做法步骤：

1. 先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没

2. 莲子再上屉，用大火蒸约1小时

3. 至莲子酥烂，即出笼

4. 另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子

5. 置于火上煮，边煮边搅，至沸

6. 晾凉置于冰箱冰透即成