怎样发面最快又好吃

怎样发面最快又好吃

首页维修大全综合更新时间:2024-02-04 20:29:58

怎样发面最快又好吃

以下是一个简单的发面方法:

材料:

1、高筋面粉 500 克

2、酵母 3 克

3、温水 280 克

步骤:

1、将面粉和酵母混合均匀。

2、逐渐加入温水,边加边用筷子或手搅拌成面团,直到面团光滑且没有干粉状。

3、将面团放在一个大碗里,用湿布或保鲜膜盖住,放置在温暖处发酵,直到面团体积增大一倍左右,一般需要 1-2 小时。

4、发酵后的面团取出,揉成光滑的球形面团。

5、将面团放在案板上,用擀面杖慢慢擀平,将面皮卷起来,再切成小块。

6、将面块擀成薄皮,即可烤制或煎炸。

注意事项:

1、发面时,温度和湿度对发面的效果有很大的影响,最好在温暖、通风、干燥的地方进行。

2、如果时间紧急,可以将面团放入微波炉中,使用微波炉的“发酵”功能进行快速发酵。

3、发面后的面团应该及时使用,否则发酵过度,口感会变得很松软。

用料:面粉500克、白糖5—10克、酵母5克 、温水250ml

1、中筋面粉

2、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵

3、面粉加入白糖,酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀

4、揉成面团

5、放到温暖的地方醒发,涨大的面团,蓬松的组织

6、好漂亮的纹理

7、包好的面食一定要二次醒发,时间约20分钟左右,根据不同温度做调节

8、面食涨大,拍起来“嘭嘭”响

9、锅里烧开水,放上篦子和湿棉布

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