煮米饭加黑芝麻可以吗（煮大米饭里放黑芝麻好吗）

可以的。米饭蒸熟了撒一把炒熟的黑芝麻，拌匀吃，好吃，做凉拌菜的时候可以撒一把炒熟的白芝麻。

“芝麻的外皮表面覆盖着一层人体不能消化的物质即纤维素，有效利用芝麻的有效成分，就是炒芝麻，使其外皮破裂，如果再研磨研碎会更好的消化吸收。

不过，研碎的芝麻接触空气会氧化，失去新鲜口味，所以最好在食用前开始炒必需量的芝麻研碎。每日摄取食用量，约10克（1大匙）为标准。”

这是我在《抗癌食品事典》一书看到的，本书列举了食品中具有防癌作用的营养成分，并说明了其因果关系及有效的摄取方法。