煎带鱼怎样不粘锅

煎带鱼必须是热锅凉油才会不沾锅，另外在煎带鱼时也可以挂上薄薄一层淀粉糊也可以起到不沾锅的作用，所以煎鱼不沾锅的方法还是很多的。

准备材料：带鱼1斤、姜片若干、料酒适量。

1、将带鱼切断洗净，带鱼腹部的黑色粘膜需清理干净。

2、将洗净的带鱼放入盆中，放入姜末、盐、料酒腌制，腌制10到20分钟即可。

3、在盘中放入少量干面粉，将带鱼放入盘中，在带鱼上裹上一层干面粉。

4、将锅提前烧热，可保证煎带鱼时不粘锅。

5、将沾有面粉的带鱼放入锅中，待带鱼煎至金黄色时，出锅即可。

6、装盘食用即可。