东北菜乱炖怎么做好吃（东北素菜乱炖最正宗的做法）

主料：大头菜200克 土豆一个 西红柿一个

辅料：葱适量

调料：油适量 盐适量 酱油适量 味精适量 花椒粉适量

东北乱炖详细制作步骤

1、大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃)，土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用

2、油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油

3、再放葱花爆香

4、把所有的菜都放进锅里翻炒

5、加入花椒粉 酱油 盐翻炒均匀

6、加适量的水，大火炖

7、锅开后转中小火炖熟即可。

主料3人份

蒜片5克

 茄子30克 土豆1个 柿子椒1个 西红柿1个

辅料

食用油5毫升

 耗油5克 水300毫升 玉米100克 鸡粉适量 盐2克

步骤1

1、蒜切片，土豆削皮切块，青椒、西红柿切块

步骤2

2、锅中倒油，加入蒜片，土豆，大火爆香

步骤3

3、锅中加入蚝油，翻炒均匀

步骤4

4、加水搅拌均匀，小火炖至收汁

步骤5

5、锅中倒入茄子翻炒均匀

步骤6

6、倒入青椒，西红柿，玉米，盐翻炒至食物软烂即可食用。