熏肉炒蒜苔的做法（蒜苔炒熏肉的正确做法）

食材清单

熏肉 500g 、 蒜苔 600g 、 大葱 一根 、 姜 几片 、 大蒜 5粒

烹饪步骤

1将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。

2锅里放油，把葱、姜、蒜放入锅里爆香，然后把熏肉放入。翻炒直到熏肉变得透明。

最后一步，放入切好的蒜苔，翻炒，略微放少许盐或不放盐。炒到感觉蒜苔熟了，即可起锅装盘

第1步、烟熏腊肉热水洗净，冷水下锅煮半小时。

第2步、煮好的腊肉放凉。

第3步、取一块切片。

第4步、蒜苔洗净切段。

第5步、热锅冷油。

第6步、放腊肉煸炒。

第7步、腊肉炒微黄，放蒜苔和红椒翻炒。

第8步、翻炒至蒜苔变色放生抽。

第9步、翻炒至汤汁收干。