要烫热水的。
起一只锅,加入清水,用大火烧开之后,加入少许盐。加盐的目的是为了防止土豆条黏在一起。有些人煮水饺也会放盐,也是这个道理。然后,将切好的土豆条放入锅中,继续煮到土豆6成熟。等土豆达到6成熟,用笊篱捞出来。放在大碗或者小盆中,充分晾凉,然后用保鲜膜密封之后放进冰箱冷藏。这个步骤一定要注意土豆条要充分晾凉之后再放入冰箱,因为热的东西进入冰箱会对冰箱造成一定的损害。最后就能炸了。
不用烫用冷水冲一下可以
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