桃胶:1小把:白木耳:3分之1朵;红枣:5个:枸杞:5克;皂角米:30克;黄冰糖适量。
步骤1
桃胶提前一晚上用清水泡发;白木耳泡发4小时。
步骤2
把泡发好的桃胶挑出杂用清水淘洗干净,白木耳去蒂撕成小朵备用;红枣去核备用。
步骤3
把桃胶和白木耳放到电饭煲,加入没过食材的清水,再加入红枣和冰糖按煮饭键,大概煮30分钟左右,打开盖子,加入枸杞和皂角米焖5分钟就可以食用了。
桃胶皂角米炖银耳
1、将二十克桃胶清洗干净之后,提前一晚上进行泡发,也需要提前一晚上将十五克皂角米泡好。
2、将泡好的桃胶与皂角米里面的杂质清洗干净之后,撕成小朵,将提前一个小时泡好的银耳也处理干净,撕成小朵。
3、将桃胶、皂角米、银耳等放入锅里面,一次性加入2升的水,注意泡发的时候用冷水,煮的时候也需要用冷水,泡发的时候用的热水,在煮的时候也需要用热水,否则会导致银耳的口感不好。
4、大火烧开小火慢炖一个小时之后,在里面加入适量的冰糖,等到冰糖完全融化之后接口关火。