大白菜馅饺子家常做法（大白菜饺子馅的做法最正宗的）

配料：

面粉 适量、猪肉馅 500克、白菜 一颗、葱 两颗、姜 适量、生抽 两勺、精盐 适量、鸡精 两勺、香油 一勺、麻辣鲜 两勺

烹饪步骤：

1.白菜一颗清洗干净备用

2.葱姜切碎备用

3.白菜切碎和切好的葱姜末放在一起

4.打好的猪肉馅放到切好的菜的盆里

5.加入生抽盐鸡精调味麻辣鲜和香油，搅拌均匀就可以了，白菜比较出水，建议放冰箱冷藏保存

步骤/方式一

先把白菜掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大白菜，用清水洗干净，切丝剁碎，然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分。

步骤/方式二

趁这个时间准备下葱末和姜末。

步骤/方式三

锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可

步骤/方式四

白菜已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐，花椒粉，白糖，生抽，搅拌均匀。