肉酿豆腐的家常做法

方法如下

1. 将鲜肉跟香菇分别洗净剁碎。

2. 葱、姜、蒜分别切成碎末。

3. 将所有材料加白胡椒粉、盐、鸡精、白糖、淀粉、料酒腌制五分钟。

4. 另切葱花、姜丝、蒜片备用。

用料

豆腐 1块

猪肉馅 100克

原汁酱油 4勺

蚝油 2勺

醯官醋 2勺

盐 少许

葱花 少许

蜂蜜 20克

淀粉 1大勺

白芝麻 少许

豆腐酿肉的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材跟调料。

步骤 2

猪肉馅加入原汁酱油、蚝油、淀粉，拌匀备用。

步骤 3

把豆腐冲洗干净切成大块。

步骤 4

在豆腐中间掏一个小洞，塞入准备好的肉馅。

步骤 5

起锅倒入一勺植物油，把制作好的豆腐块肉馅朝下，放入锅内中小火慢慢煎。

步骤 6

煎炸几分钟后，表面微微焦黄，翻面继续煎。

步骤 7

在煎豆腐的时候，我们来做料汁，准备一个小碗，加入一勺蚝油、两勺原汁酱油、两勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入葱花、白芝麻、纯净水，拌匀。

步骤 8

最后把调好的料汁倒入锅内，焖炖几分钟，这道非常美味的豆腐酿肉就做好了。