鲜灰树花可以用来制作清炒、凉拌、炒蛋、汤等多种菜肴，下面介绍一种简单的清炒鲜灰树花的家常做法。
材料：
- 鲜灰树花：250g
- 蒜：2瓣
- 姜：3片
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鲜灰树花去掉根部和老叶，洗净备用；
2. 蒜、姜切末，辣椒切小段备用；
3. 锅中加入适量油，烧热后加入蒜末、姜末和辣椒段，翻炒出香味；
4. 加入洗净的鲜灰树花，继续翻炒2-3分钟；
5. 加入适量盐，再翻炒1-2分钟即可。
提示：
1. 灰树花有一定的苦涩味，煮熟后会显得更加甜美，因此建议在炒灰树花前先焯水煮熟；
2. 灰树花和蒜、姜、辣椒搭配能够去腥提香，让整道菜更加美味可口；
3. 灰树花在烹饪过程中易熟，炒制时间不宜过久，以免影响口感。
烹饪步骤(共10步)
1、食材备用。
2、把灰树花处理一下，去掉底下的根部。
3、掰成一片片清洗一下。
4、锅里倒入适量的水烧开，把清洗过的灰树花放入焯水。
5、变软，汤水变褐色之后就可以捞出，清水浸泡清洗一下，控水。
6、锅里倒入适量的油烧热，放入焯水控水的灰树花煸炒。
7、中途加入适量的盐和生抽土提味。
8、菌菇翻炒至出香味之后加入切好的红椒。
9、出锅前放入葱段翻炒几下。
10、一道素炒菌菇就完成。
