里脊肉怎么炖

1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会。

2、茄子切条（不用去皮）。

3、尖椒切丝、姜切丝。

4、锅中油热后，倒入姜丝。

5、随后倒入腌好的肉丝。

6、不断翻炒，待肉熟盛出待用。

里脊肉炖的方法:

1/牛里脊肉切小块，在凉水里泡半个小时控干血水备用。

2/备好各种料。

3/油温烧热料下锅炒出香味，加入牛肉炒出水分。

4/加入 八角 香叶 花椒 料酒 生抽 老抽 冰糖，西红柿切大块加入 中小火炖40分钟。

5/备1个土豆，土豆最后炖3分钟就可以了，汁收完土豆也就熟了。

6/装盘。