河南省新乡市获嘉县的饸饹条最好吃。获嘉饸饹条是当地的传统名吃,在当地流传已有千年之久。主料是面粉和食用碱。做出来的饸饹条口感强筋道,而且耐嚼,配料讲究,有三十多味中草药,加大肉肥丁和牛肉丁,配以高汤长时间小火慢炖而成,汤色亮黄,饸饹条是纯人工、最原始压制而成,吃的时候,加上青蒜苗段、香菜,连汤带肉,舀上一勺浇上去,蒜苗、香菜加上肉香扑鼻而来,吃一口,面条筋道汤厚味重,别有一番风味。
河南省新乡市获嘉县的饸饹条最好吃。获嘉饸饹条是当地的传统名吃,在当地流传已有千年之久。主料是面粉和食用碱。做出来的饸饹条口感强筋道,而且耐嚼,配料讲究,有三十多味中草药,加大肉肥丁和牛肉丁,配以高汤长时间小火慢炖而成,汤色亮黄,饸饹条是纯人工、最原始压制而成,吃的时候,加上青蒜苗段、香菜,连汤带肉,舀上一勺浇上去,蒜苗、香菜加上肉香扑鼻而来,吃一口,面条筋道汤厚味重,别有一番风味。
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