发芽的板栗能吃吗（板栗冒一点芽根能吃吗）

可以吃，但是口感会比没发芽的板栗差很多。

板栗发芽之后会消耗掉板栗果仁里面的大量养分，导致板栗仁里面的糖分转化，甜度下降，从而出现口感变差的情况，因此，虽然发芽的板栗可以继续食用，但是很少有人会去吃发芽的板栗。