香辣木鱼花正宗做法

香辣木鱼花是一道传统的川菜，下面是正宗的做法：

所需材料：

- 木鱼片200克

- 干辣椒适量

- 蒜瓣适量

- 姜适量

- 青蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将木鱼片用水泡软备用。

2. 干辣椒剪成小段，蒜瓣和姜切末，青蒜切段备用。

3. 热锅冷油，放入剪好的干辣椒炒香。

4. 加入蒜末和姜末炒出香味。

5. 加入泡软的木鱼片翻炒均匀。

6. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精继续翻炒均匀。

7. 最后加入青蒜段炒匀即可。

温馨提示：根据个人口味可以适量增减辣椒的数量，喜欢更辣的可以多放一些。

食材准备:木鱼花400克，大蒜子50克，生粉2克，油150克，大红椒一个，本芹一根，黑胡椒汁35克

1/4 木鱼花先过个水。

2/4 大蒜子对开切，红椒切段，本芹也切段！

3/4 开个油锅，把大蒜子炸成金黄色，本芹拉个油。锅洗干净倒入黑胡椒汁，加入美极酱油1克，老抽1克，倒入木鱼花，大蒜子，本芹一起翻炒，倒入生粉勾芡，加入麻油！

4/4 出锅！