主料
柿子椒2个
番茄酱1个
面粉250g
辅料
食盐适量
调和油适量
1.面粉准备好
2.加入冷水，用筷子搅拌成大片，
3.在揉成团，饧发20分钟
4.西红柿放入搅拌机切碎
5.切碎的西红柿放入肉中
6.青椒放入搅拌机切碎
7.也放入肉末中，加入油，盐，等调好
8.面团分成2份，并搓成长条
9.切开，压成剂子
10.擀成饺子皮
11.加入馅料，保好
12.水滚后，放入饺子，盖上盖子，水开后，打开盖子，淋冷水，再开，在淋冷水，待饺子全部浮起来，就熟了
13.捞起，控干水分
青西红柿是一种酸甜可口且多汁的食材，非常适合做饺子馅。下面是一个简单的青西红柿饺子馅的做法：
材料：
- 500克猪绞肉（或其他喜欢的肉类）
- 2个青西红柿
- 1个洋葱
- 2颗大蒜- 适量韭菜（可选）
- 适量香菜（可选）
- 适量姜末
- 2汤匙食用油
- 2茶匙盐
- 1茶匙胡椒粉
- 1茶匙生抽（或酱油）
- 适量香油
步骤：
1. 将青西红柿洗净，去皮并切成小丁。
2. 洋葱和大蒜切碎备用。
3. 如果使用韭菜和香菜，也将其切碎备用。
4. 将锅加热，倒入食用油，放入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入猪绞肉炒熟，直到肉变色。
6. 加入青西红柿和姜末，继续翻炒片刻，使其散发出香味。
7. 倒入生抽（或酱油）、盐和胡椒粉，快速翻炒使调味料均匀分布在馅料中。
8. 将馅料炒熟后，加入香油，搅拌均匀。
9. 可以根据个人喜好，加入切碎的韭菜和香菜，搅拌均匀。
10. 将馅料冷却后即可饺子。
这是一个基本的青西红柿饺子馅的做法，你可以根据自己的口味进行调整和个性化的改变。记住，在包饺子之前，一定要尝尝味道，以确保调味合适。祝你制作美味的青西红柿饺子！
