一般保质期4年。
蛋糕食用色素一般都是保存在密封瓶中，用一块温热的湿布将密封瓶四周流出来的粘液擦拭干净。然后，确保瓶子的瓶盖是拧紧的，一定要妥善的密封好。
做蛋糕的调色器保质期一般情况下在六个月左右，由于调色器上面的色卡会受阳光的照射，慢慢的变化，所以要调出很准的颜色，还是要需要购买新的调色器，不过也有些调色器使用了35年都没有换掉，那些多数都是凭自己经验来做的，和调色系已经没有什么关系了
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