韭菜冻了，当然是不能吃了，冻的韭菜再去炒，口感很不好，所以一般韭菜都买新鲜的来吃，营养又比较好，味道也比较香甜可口
能吃。新鲜的韭菜只要没有变质，就算是冻了也可以吃，但是味道已经不好了，就是人们说的“臭韭菜味”。可以把冻好的韭菜放在水里清洗解冻，把它用热水再泡一下
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