如何焖猪肉（焖猪肉最正宗的做法）

1雪花肉先用水泡清血水

2然后按纹理切好，肥猪肉不吃也别扔，一起焖才更好吃

3首先油烧热转小火，放三勺白糖，放白糖融化的时候马上下猪肉翻炒，均匀地裹上糖，然后加入半勺盐和适量生抽，继续翻炒上色

4翻炒一会后转入砂锅，放入两个八角和拍两片打算放下去，加入和猪肉平行的开水，小火慢炖

5大概炖半个小时，肉汁变粘稠即可起锅开吃。

一、主料：猪肉。

二、辅料：酱油、醋、干辣椒、姜。

三、调料：盐、水、生姜。

四、做法及步骤：

1、猪肉切小块，生姜切片，干辣椒中间切两半，放入盆子；

2、加入酱油和盐；

3、用手搅拌均匀，在抓捏三分钟使其入味，腌20分种；

4、腌好的猪肉倒入锅内，加入水，水刚好漫过猪肉，开大火煮开；

5、转中火焖至水分减少一半后加入一勺陈醋，搅拌，使其不致锅底粘锅；

6、最后大火收汁焖猪肉，等待几分钟就做好