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@天天健康养生小学堂
卜可以吃点，没有什么问题的,鲜虾容易死，下次买回来就煮了它。抓紧时间.基围虾很容易死，必须有增氧器。死的捞起来放冰箱是可以吃的。把虾买回来的时候是活的，这就证明这虾是新鲜的，确保新鲜而且不变质的死虾是可以食用的。但是死蟹不可以吃。虾分淡水虾和海虾，不管是哪一种虾，所生存的水质都不含有漂白粉，所以放水里泡就死了的原因有几种，一是淡水虾放在了有漂白粉的自来水里泡，二是海虾放在有漂白粉的自来水里泡，三是海虾放在淡水里泡，不管哪种原因，死虾当然是不能吃的了，建议以后先立即处理之后再来烹饪食用。如果有变软头和身子脱节还有变的特别白的就要挑出来丢掉.
干锅基围虾
材料
基围虾，黄瓜，藕，土豆，年糕，洋葱，料酒，生抽，老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐，糖
做法
1.年糕掰开，入锅煮软后沥干水份备用
2.虾去腮去虾线后背面剖开，洗净沥干水份，用盐，胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。（水份一定要充分沥干，入锅才不会油花四溅。也炸的更透，加淀粉也是为了让虾炸的更透更酥脆）
3.锅内多倒些油，烧至冒烟时，倒入虾炸至变色后起锅沥干油份。（想要虾更酥脆，可以重新入油锅复炸一次。炸虾的油可以用来烧菜）
4.洋葱切丝
5.土豆切条
6.藕竖着切成条。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
7.黄瓜切条
8.另起油锅，下入洋葱丝炒至透明
9.倒入年糕和土豆翻炒至土豆软烂
10.倒入黄瓜，并调入料酒，生抽，少许老抽，香辣豆豉酱，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，盐和糖。（可根据口味调入其他调料）
11.炒匀
12.倒入虾翻炒至味道融合即可
