蛋糕烤完后要立刻拿出来吗（蛋糕烤好了要立刻从烤箱拿出来吗）

答案蛋糕在烘焙完成之后最好不要直接拿出来，刚烘焙好的蛋糕内部热量非常高，如果直接取出遇到冷空气，会因为热胀冷缩而导致蛋糕体积变小，不仅不好看，吃起来口感也会变差。

蛋糕烤好后的正确做法

蛋糕在烘焙完成之后，可以先将火关掉，然后将蛋糕放在烤箱中焖十分钟左右，等到里面的热气消散一些，就可以将烤箱门打开，让内外的空气热量便均匀，然后再取出蛋糕，这样蛋糕的形状就会好看很多。

蛋糕烤完后要立即拿出来防止回缩，影响外观，当然自己吃无所谓，不拿多放一会儿也行。